Produktbezogen, saisonal, persönlich, direkt – diese Attribute beschreiben Bastian Falkenroths Küchenstil wohl am besten. Inspiriert vom guten Produkt, das in seiner Puristik überzeugt, erschafft Bastian Kreationen, die direkt in Präsentation und Geschmack, geradeheraus in ihrer Beschaffenheit, und dennoch raffiniert und einzigartig sind. Bastian kocht für Menschen, die Lust auf gutes Essen haben; Spaß an echter Kulinarik. Ohne Extrawürste – aber mit einer ordentlichen Portion Persönlichkeit und unverkennbarer Handschrift. Zu Lande oder zu Wasser, gern mit asiatischem Einfluss und einer Raffinesse, die ihresgleichen sucht. Bastian Falkenroth weiß: Kreativität beginnt im Kopf – und der kennt keine Grenzen.